Tavuklu hasta çorbası nasıl yapılır, içerikleri nelerdir?

Hastalık dönemlerinde şifa kaynağı olan bu tavuklu çorba, hem besleyici hem de kolay sindirilen bir seçenek sunuyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tarif, bağışıklık sistemini destekleyen malzemelerle zenginleştirilmiş. İçeriğindeki taze sebzeler ve baharatlarla hem lezzetli hem de iyileştirici özellikler taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Hasta Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk göğsü veya 2 adet tavuk butu
1 adet büyük soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal (bağışıklık için faydalı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 litre su
1 avuç ince şehriye veya pirinç (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 adet defne yaprağı (aroma için)

Hazırlanışı:

Tavuk etini yıkayıp büyük bir tencereye alın
Üzerine 2 litre su ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra oluşan köpüğü bir kevgir ile alın
Soğanı dörde bölüp, havucu ve patatesi küp küp doğrayın
Sebzeleri tavuklu suya ekleyin
Zeytinyağı, tuz, karabiber, zerdeçal ve defne yaprağını ilave edin
Kısık ateşte tavuk ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 45 dakika) pişirin
Tavuk etini tencereden alıp didikleyin
İnce şehriye veya pirinç ekleyip 10 dakika daha pişirin
Didiklenmiş tavuk etini tekrar tencereye ekleyin
İnce kıyılmış maydanozu en son ekleyip 2 dakika daha pişirin
Sıcak servis yapın

Püf Noktaları:

Çorbayı daha besleyici yapmak için 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz
Hasta kişi için çorbanın yağını süzmek isterseniz, piştikten sonra bir miktar yağını alabilirsiniz
Çorbayı blender'dan geçirerek püre kıvamında da servis edebilirsiniz
Tavuk suyunun tüm besin değerlerinden faydalanmak için köpüğünü iyice alın

Faydaları: