Tavuklu dövme çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve doyurucu bir tavuklu dövme çorbası, özellikle soğuk günlerde tercih edilen geleneksel bir tat. Bu tarif, haşlanmış tavuk göğsü ve önceden ıslatılmış dövme buğdayın, tereyağı ve baharatlarla buluşmasıyla ortaya çıkıyor. Kıvamını süt ve unla zenginleştirme seçeneği sunarken, tavuk suyu kullanımı lezzeti derinleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Dövme Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı dövme buğday
300 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
8 su bardağı tavuk suyu (veya su)
1 çay bardağı süt (kıvam için)
1 yemek kaşığı un (tercihe bağlı, koyulaştırmak için)

Yapılışı:

Dövme buğdayı bir gece önceden ıslatın veya en az 2 saat suda bekletin.
Bir tencerede tereyağını eritin, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Süzülmüş dövme buğdayı tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Tavuk suyunu (veya suyu) ilave edin, kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısık konuma getirin.
Dövmeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 40-50 dakika) ara sıra karıştırarak pişirin.
Haşlanmış ve didiklenmiş tavukları, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip 10 dakika daha pişirin.
Kıvamı koyulaştırmak isterseniz, süt ve unu ayrı bir kasede çırpıp yavaş yavaş çorbaya ekleyin, 5 dakika daha kaynatın.
Çorbanızı sıcak servis yapın, üzerine nane veya kırmızı biberle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Dövmeleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır ve daha iyi kıvam almasını sağlar.
Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olur.
Kıvamını ayarlamak için su veya süt ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi: