Tavuklu arpa çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir tavuklu arpa çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Taze sebzeler ve tavuk suyunun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de doyurucu özelliğiyle sofralarınızı zenginleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Arpa Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet kereviz sapı (küp doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
200 gr tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 su bardağı arpa şehriye
8 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
1 çay kaşığı taze kekik
1 defne yaprağı
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
2 yemek kaşığı limon suyu
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın.
Soğan, havuç ve kereviz saplarını ekleyip 5-6 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Tavuk göğsü parçalarını tencereye ekleyip her yeri renk alana kadar 4-5 dakika pişirin.
Arpa şehriyeleri ekleyip 2 dakika daha karıştırarak kavurun.
Tavuk suyunu veya et suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kekik, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyip ocağın altını kısın.
Tavuklar ve arpa şehriyeler tamamen pişene kadar 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
Son olarak limon suyu ve maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Defne yaprağını çıkarıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavuk suyu yerine sadece su da kullanabilirsiniz, ancak lezzet daha hafif olacaktır.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Limon suyunu en son eklemek C vitamini kaybını önler.
İsteğe bağlı olarak tavuk but da kullanabilirsiniz.

Besin Değerleri (1 porsiyon için yaklaşık):