Tavuk ve sütle yapılan çorba tarifi nasıl yapılır?

Soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak, sütün besleyiciliği ve tavuğun lezzetini birleştiren nefis bir çorba tarifi. Tavuk ve sebzelerin sütlü bir buluşma noktası olan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla hazırlanan bu tarif, özellikle aile sofraları için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk ve Sütlü Çorba Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir tavuk ve sütlü çorba hazırlamanız için adım adım rehber niteliğindedir. Çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir öğün arayışında ideal bir seçenek olacaktır. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
200 gram tavuk göğsü (küp şeklinde doğranmış)
1 litre tavuk suyu veya su
2 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı, lezzet katması için)
2 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)
1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı, daha kremalı bir doku için)

Yapılışı:

1. Tereyağını veya zeytinyağını orta ateşte bir tencereye alın. Eritildikten sonra, ince doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
2. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha karıştırarak pişirin, kokusu çıkana kadar devam edin.
3. Havuç ve patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha soteleyerek sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
4. Tavuk parçalarını ekleyin ve tavukların dış yüzeyi beyazlaşana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.
5. Tavuk suyunu veya suyu tencereye dökün, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ısıyı kısın ve tavuk ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.
6. Unu küçük bir kasede biraz soğuk sütle çırparak topaklanmayı önleyin, ardından yavaş yavaş tencereye ekleyip karıştırarak kıvam almasını sağlayın (bu adım isteğe bağlı, daha koyu bir çorba istiyorsanız ekleyin).
7. Kalan sütü ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı nane ile baharatları katın. Karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin, çorba hafifçe kıvam alacaktır. Krema kullanacaksanız, bu aşamada ekleyip bir taşım kaynatın.
8. Çorbayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya bir tutam karabiber serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Tavuk suyu kullanmak, çorbaya daha derin bir lezzet katacaktır. Eğer ev yapımı tavuk suyunuz yoksa, marketlerden hazır alabilirsiniz.
Sütü çok kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde kesilebilir. Isıyı kısık tutarak pişirmek önemlidir.
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz, bu durumda tavuk ve sebzeleri daha küçük parçalarla pişirin.
Besin değerini artırmak için bezelye veya mısır gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, yaklaşık 4-6 kişilik bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, yorumlarınızı bekliyorum.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap