Tavuk ve Sarımsaklı Çorba Tarifi
Bu lezzetli ve besleyici tavuklu sarımsak çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir öğün arayışında mükemmel bir seçenek olacaktır. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 4-5 diş sarımsak (iri doğranmış veya ezilmiş)
- 300 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 litre tavuk suyu veya su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane veya taze nane
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı garnitür: ince kıyılmış maydanoz
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha karıştırarak kokusu çıkana kadar pişirin.
- Tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve her tarafı renk alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
- Tavuk suyu veya suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp, sebzeler ve tavuk iyice pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Çorba piştikten sonra, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin.
İpuçları:
- Daha kıvamlı bir çorba için, 1 yemek kaşığı unu soğan ve sarımsakla birlikte kavurabilirsiniz.
- Sarımsak seviyorsanız, miktarını artırabilir veya kavurma süresini uzatabilirsiniz.
- Tavuk suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir tavuklu sarımsak çorbası hazırlayabilir, ailenizle keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
