Tavuk suyuyla yapılan domates çorbası nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için tavuk suyuyla hazırlanan domates çorbası hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Taze domates ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyuyla Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 su bardağı tavuk suyu
1 kutu (400 ml) domates püresi veya 4-5 adet taze domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya taze fesleğen (aroma için)
1/2 su bardağı krema veya süt (kıvam için, isteğe bağlı)
İsteğe bağlı garnitür: kıyılmış maydanoz, kruton veya rendelenmiş peynir

Hazırlanışı:

1. Soğan ve Sarımsakları Soteleyin:

Orta boy bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha karıştırarak pişirin, kokusu çıkana kadar.

2. Domates ve Salçayı Ekleyin:

Domates püresini veya doğranmış taze domatesleri tencereye ekleyin. İsteğe bağlı olarak domates salçasını da ilave edip 2-3 dakika daha pişirin, karışımın rengi koyulaşana kadar.

3. Tavuk Suyunu ve Baharatları Katın:

Tavuk suyunu tencereye dökün, tuz, karabiber ve naneyi ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, kapağını kapatıp 15-20 dakika kadar pişirin. Bu, çorbanın lezzetlerinin birleşmesini sağlar.

4. Pürüzsüz Hale Getirin (İsteğe Bağlı):

Çorba piştikten sonra, blender kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Daha kremalı bir çorba isterseniz, krema veya sütü ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak ısıtın.

5. Servis Edin:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine kıyılmış maydanoz, kruton veya rendelenmiş peynir gibi garnitürler ekleyerek sunun.

İpuçları:

Tavuk suyu yerine sebze suyu da kullanabilirsiniz, ancak tavuk suyu daha zengin bir tat verir.
Taze domates kullanıyorsanız, kabuklarını soyduktan sonra çekirdeklerini çıkararak daha pürüzsüz bir çorba elde edebilirsiniz.
Çorbayı daha baharatlı yapmak için bir tutam kırmızı biber veya kekik ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap