Tavuk suyuyla yapılan çorbalar nelerdir ve nasıl hazırlanır?

Tavuk suyunun zengin aromasıyla hazırlanan çorbalar, hem besleyici özellikleri hem de lezzet derinliğiyle mutfaklarda özel bir yere sahiptir. Geleneksel tariflerden modern yorumlara kadar birçok çeşidi bulunan bu çorbalar, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik lezzetler sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyuyla Yapılan Çorbalar ve Hazırlanışları

Tavuk suyu, hem lezzetli hem de besleyici bir temel oluşturarak birçok çorba tarifinde kullanılır. İşte tavuk suyuyla hazırlanan popüler çorbalar ve basit tarifleri:

1. Tavuk Çorbası (Şehriyeli veya Şehriyesiz)

Malzemeler: 1 litre tavuk suyu, 1 adet haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş), 1 su bardağı şehriye (isteğe bağlı), 1 adet havuç (küp doğranmış), tuz, karabiber, maydanoz.
Hazırlanışı: Tavuk suyunu bir tencereye alıp kaynatın. Havucu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Şehriye kullanacaksanız ekleyip 8-10 dakika pişirin. Didiklenmiş tavuk etini, tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Üzerine maydanoz serperek servis yapın.

2. Sebze Çorbası

Malzemeler: 1 litre tavuk suyu, 1 adet patates (küp doğranmış), 1 adet havuç (küp doğranmış), 1 adet soğan (küp doğranmış), 1 diş sarımsak (ince kıyılmış), 1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, kekik.
Hazırlanışı: Sıvı yağda soğan ve sarımsağı sotelenip tavuk suyunu ekleyin. Patates ve havucu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve kekikle tatlandırıp blender ile pürüzsüz hale getirin veya bütün olarak servis edin.

3. Mercimek Çorbası

Malzemeler: 1 litre tavuk suyu, 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet soğan (küp doğranmış), 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz, kimyon, limon suyu.
Hazırlanışı: Tereyağında soğanı pembeleştirin, unu ekleyip kavurun. Tavuk suyu ve yıkanmış mercimeği ilave edip mercimekler ezilene kadar pişirin. Tuz, kimyon ve limon suyuyla tatlandırıp blender ile pürüzsüz hale getirip servis yapın.

4. Şehriye Çorbası

Malzemeler: 1 litre tavuk suyu, 1 su bardağı tel şehriye, 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber, nane.
Hazırlanışı: Tereyağında şehriyeyi hafif kavurun. Tavuk suyunu ekleyip kaynatın, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve nane ile tatlandırıp sıcak servis yapın.

5. Yayla Çorbası

Malzemeler: 1 litre tavuk suyu, 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı pirinç, tuz, nane, kuru nane.
Hazırlanışı: Tavuk suyuna pirinci ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpıp azar azar çorbaya ekleyerek karıştırın. Tereyağında naneyi kavurup çorbaya ekleyin, tuzla tatlandırıp kaynamadan altını kapatın.

6. Tarhana Çorbası

Malzemeler: 1 litre tavuk suyu, 3 yemek kaşığı tarhana, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz, nane.
Hazırlanışı: Tarhanayı biraz suyla ıslatıp topaklanmasını önleyin. Tavuk suyuna salça ve tarhanayı ekleyip kaynatın. Tereyağında naneyi kavurup çorbaya ekleyin, tuzla tatlandırıp servis yapın.

7. Ezogelin Çorbası

Malzemeler: 1 litre tavuk suyu, 1 su bardağı kırmızı mercimek, 2 yemek kaşığı bulgur, 1 adet soğan (küp doğranmış), 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz, nane, kırmızı biber.
Hazırlanışı: Tereyağında soğanı pembeleştirin, salçayı ekleyip kavurun. Tavuk suyu, yıkanmış mercimek ve bulguru ilave edip mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Tuz, nane ve kırmızı biberle tatlandırıp servis yapın.

Tavuk suyu, bu çorbalara derin bir lezzet katar ve besin değerini artırır. Tarifleri kişisel tercihlerinize göre baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap