Tavuk suyuyla tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuk suyuyla tel şehriye çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik çorba tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de hafif olması sebebiyle, özellikle soğuk kış günlerinde sıklıkla tercih edilir. Bu çorba, taze sebzelerle zenginleştirilerek besin değerinin artırılması mümkündür. İşte bu lezzetli çorbanın yapılış aşamaları:

Tel şehriye çorbası yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekir. Öncelikle soğan, havuç ve patates küçük küpler halinde doğranmalıdır. Bu işlem, sebzelerin çorba içinde daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.

1. Yağları Isıtma: Geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenip, orta ateşte ısıtılır.

2. Soğanı Soteleme: Isınan yağda doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.

3. Sebzeleri Ekleme: Ardından doğranmış havuç ve patates tencereye eklenir. Sebzeler birkaç dakika daha kavrularak tatlarının açığa çıkması sağlanır.

4. Tavuk Suyunu Ekleyin: Kavrulan sebzelerin üzerine tavuk suyu eklenir ve karıştırılır.

5. Şehriyeleri Ekleyin: Çorba kaynamaya başladıktan sonra tel şehriyeler eklenir. Şehriyelerin pişme süresi genellikle 10-12 dakikadır.

6. Baharatları Katın: Çorbanın tuzu ve karabiberi eklenir ve karıştırılır.

7. Servis: Piştikten sonra çorba ocaktan alınır ve sıcak servis edilir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek süslenebilir.

Sonuç olarak, tavuk suyuyla tel şehriye çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir çorba tarifidir. Aile bireyleriyle birlikte sıcak bir çorba eşliğinde sağlıklı ve huzurlu bir yemek deneyimi sunmaktadır. Sağlıklı beslenme ve pratik yemek tarifleri arayanlar için ideal bir seçenektir.