Tavuk suyuna yayla çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?
Lezzetli ve besleyici bir klasik olan tavuk suyuna yayla çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Pirinç ve yoğurt uyumuyla hazırlanan bu çorba, tereyağında kızartılmış nane ile taçlandırılarak sunuluyor.
Tavuk Suyuna Yayla Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı pirinç
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
Yapılışı:
- Yoğurt, yumurta sarısı ve unu derin bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Pirinci yıkayıp süzün, tavuk suyu ile birlikte tencereye alarak yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan pirinçli tavuk suyuna yoğurtlu karışımı azar azar ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayın.
- 10 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra tuzunu ayarlayın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip naneyi ekleyin ve kızartın.
- Çorbayı servis kaselerine alıp üzerine nane sosunu gezdirerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı eklerken çorbanın sıcaklığını düşürmemek için azar azar ilave edin ve sürekli karıştırın.
- Pirinci önceden haşlamak çorbanın kıvamını daha iyi tutmasını sağlar.
- Tavuk suyu yerine et suyu da kullanabilirsiniz, ancak tavuk suyu geleneksel lezzeti verir.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
