Tavuk suyuna çorba nasıl yapılır, salçalı tarif var mı?

Lezzetli ve besleyici bir tavuk suyuna çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir. Taze sebzeler ve özenle haşlanmış tavukla hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk göğsü veya but
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı tel şehriye veya arpa şehriye
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 litre su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı: maydanoz, nane

Salçalı Tavuk Suyuna Çorba Yapılışı:

Tavuk göğsünü veya butu derin bir tencereye alın, üzerine 1 litre su ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra köpüğünü alın, kısık ateşte tavuk yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) haşlayın.
Tavuk haşlanırken, ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1 yemek kaşığı domates salçasını kavurun.
Haşlanan tavuğu tencereden çıkarıp didikleyin veya küçük parçalara bölün.
Tavuk suyuna küp küp doğranmış soğan, havuç ve patatesi ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler yumuşadığında kavurduğunuz salçayı, didiklenmiş tavuğu, şehriyeyi, tuz ve karabiberi ekleyip 10 dakika daha pişirin.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz veya nane ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavuk suyunun lezzetli olması için tavuğu iyice haşlayın ve köpüğünü düzenli alın.
Salçayı kavurarak eklemek çorbaya daha derin bir tat verir.
Şehriyeleri sonradan ekleyin, aksi halde çok yumuşayabilir.
İsterseniz çorbaya limon sıkarak servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap