Tavuk suyu ile mercimek çorbası nasıl yapılır?

Tavuk suyunun lezzetiyle zenginleşen, besleyici bir mercimek çorbası tarifi. Kırmızı mercimek ve taze sebzelerin tavuk suyuyla buluştuğu bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyu ile Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
6 su bardağı tavuk suyu (taze veya hazır)
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)
Limon ve kuru nane (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.

Pişirme Süreci:

Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Yıkanmış mercimeği ilave edip karıştırın.
Tavuk suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin (isteğe bağlı, pütürlü de bırakabilirsiniz).
Kıvamını kontrol edin, gerekirse unu biraz suyla açıp ekleyerek koyulaştırın.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine limon sıkıp kuru nane serperek sunun.
Yanında ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz.

Not: Tavuk suyu, çorbaya lezzet ve besin değeri katar; taze tavuk suyu kullanırsanız daha sağlıklı olur. İsterseniz içine doğranmış tavuk eti de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap