Tavuk suyu çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hastalık dönemlerinde şifa niyetine içeceğiniz nefis bir tavuk suyu çorbası tarifi. Taze sebzelerin ve baharatların harmanlandığı bu çorba, hem besleyici hem de hazmı kolay bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk göğsü veya 500 gram tavuk but
1 büyük soğan
2 havuç
2 sap kereviz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 litre su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 limon

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 45 dakika

Yapılışı:

Tavuk etini yıkayıp büyük bir tencereye alın
Soğanı kabuğuyla birlikte ikiye bölün
Havuçları ve kerevizleri iri parçalar halinde doğrayın
Tencereye zeytinyağı ekleyip tavuk etini 5 dakika kadar kavurun
Sebzeleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 30 dakika pişirin
Tavuk eti piştikten sonra tencereden çıkarıp didikleyin
Sebzeleri süzgeçten geçirip suyunu çorbaya ekleyin
Baharatları ve tuzu ekleyip 10 dakika daha pişirin
Son olarak didiklenmiş tavuk etini ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin
Limon dilimleriyle servis yapın

Püf Noktaları:

Tavuk suyunun daha lezzetli olması için kemikli tavuk parçaları kullanabilirsiniz
Çorbanın kıvamını ayarlamak için daha az veya daha fazla su kullanabilirsiniz
İsteğe göre çorbaya şehriye veya pirinç ekleyebilirsiniz
Sebzeleri blender'dan geçirerek kremalı bir kıvam da elde edebilirsiniz

Servis Önerisi: