Tavuk sulu pirinç çorbası nasıl yapılır, tarif ister misin?
Lezzetli ve besleyici bir tavuk sulu pirinç çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Temel malzemelerle hazırlanan bu nefis çorba, özellikle soğuk günlerde şifa niyetine tüketilebilecek bir tarif. İşte adım adım bu geleneksel lezzetin hazırlanışı...
Tavuk Sulu Pirinç Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 500 gram tavuk göğsü (kemikli veya kemiksiz)
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 8-10 su bardağı su
- İsteğe bağlı: maydanoz, nane
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü derin bir tencereye alın, üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra oluşan köpüğü bir kevgirle alın, ardından küp küp doğranmış soğan ve rendelenmiş havucu ekleyin.
- Orta ateşte tavuk yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
- Tavuk piştikten sonra tencereden çıkarıp didikleyin, kemikleri ayırın.
- Aynı tencerede kalan suya pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar (15-20 dakika) pişirin.
- Pirinçler pişince didiklenmiş tavuk etlerini tencereye geri ekleyin.
- Tereyağı veya zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırıp çorbaya ekleyin (bu işlem lezzetini artırır).
- Tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika daha kaynatın.
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavuk suyunun lezzetli olması için kemikli tavuk kullanabilirsiniz.
- Pirinçleri iyice yıkayarak nişastasından arındırırsanız çorba daha berrak olur.
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Yanında limon dilimleri ve kuru nane ile servis edebilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici bir seçenektir.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
