Tavuk sulu eriste çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir tavuk sulu erişte çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Tavuk suyunun besleyiciliği ile eriştenin enfes dokusunu birleştiren bu tarif, hem pratik hem de oldukça ekonomik.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Sulu Erişte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü veya but
1 su bardağı erişte (ev yapımı veya hazır)
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
8-10 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

Tavuk göğsünü veya butları yıkayıp bir tencereye alın
Üzerine 8 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra köpüğünü alıp, tavuklar pişene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) haşlayın
Haşlanan tavukları sudan çıkarıp, didikleyin veya küçük parçalara bölün
Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın
Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun
Tavuk suyunu ve didiklenmiş tavukları tencereye ekleyin
Sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin
Erişteleri ekleyip 8-10 dakika daha pişirin
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları:

Tavuk suyunu süzgeçten geçirerek kullanırsanız daha berrak bir çorba elde edersiniz
Erişteleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde dağılabilir
İsteğe bağlı olarak içine bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz
Servis yaparken üzerine limon sıkabilirsiniz
Erişte yerine tel şehriye de kullanabilirsiniz

Servis Önerisi: