Tavuk sulu çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve besleyici bir tavuk sulu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olarak sofraları ısıtıyor. Tavuk eti ve taze sebzelerin uyumlu birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.
Tavuk Sulu Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk göğsü veya 4-5 parça tavuk but
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 çay bardağı tel şehriye veya arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 8-10 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
- İlk olarak tavuk etini yıkayıp büyük bir tencereye alın
- Üzerine 8 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın
- Tavuk yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 30-40 dakika) haşlayın
- Tavuk piştikten sonra tencereden çıkarıp didikleyin
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtıp küp küp doğranmış soğanları ekleyin
- Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin
- Üzerine salçalı soğan karışımını ve didiklenmiş tavuk etini ekleyin
- 10 dakika daha pişirdikten sonra şehriyeleri ilave edin
- Tuz ve baharatları ekleyip 5-10 dakika daha pişirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Tavuk suyunu kaynatırken köpükleri mutlaka alın, böylece çorba daha berrak olur
- Çorbayı servis etmeden 5 dakika önce şehriyeleri ekleyin, fazla pişerse dağılır
- İsterseniz çorbaya 1-2 diş sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz
- Çorba kıvamını beğenmezseniz, 1 yemek kaşığı unu suyla açıp ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ve kuru nane ile servis edebilirsiniz
- Taze ekmek veya lavaş ile mükemmel gider
Not:
- Bu tarif yaklaşık 6-8 kişiliktir
- Hazırlama süresi: 15 dakika
- Pişme süresi: 45-50 dakika
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
