Tavuk kanat çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Soğuk kış günlerini ısıtacak, besleyici ve doyurucu bir lezzet arayanlar için nefis bir tavuk kanat çorbası tarifi. Tavuk kanatlarının eşsiz lezzetiyle hazırlanan bu çorba, içindeki taze sebzeler ve baharatlarla hem hafif hem de vitamin deposu bir alternatif sunuyor.
Tavuk Kanat Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 8-10 adet tavuk kanadı
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 8-10 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Tavuk kanatlarını güzelce yıkayıp süzün
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın
- Maydanozu ince ince kıyın
Yapılışı:
- Derin bir tencereye sıvı yağı alın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Tavuk kanatlarını tencereye ekleyin ve her iki tarafını da kızartın
- Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 20 dakika pişirin
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 15 dakika daha pişirin
- Tel şehriyeyi ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozu ekleyin
- 5 dakika demlenmeye bırakın ve servis yapın
Püf Noktaları:
- Tavuk kanatlarının üzerindeki fazla yağları temizlerseniz çorba daha hafif olur
- Çorbayı daha lezzetli yapmak için 1-2 defne yaprağı ekleyebilirsiniz
- Kıvamını beğenmezseniz, 1 yemek kaşığı unu suyla açıp ekleyebilirsiniz
- Servis sırasında üzerine limon sıkabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
