Tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Soğuk kış günlerini ısıtacak, hastalık dönemlerinde şifa olacak nefis bir tavuk çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada. Tavuğun suyundan sebzelerin lezzetine, püf noktalardan servis önerilerine kadar her aşama adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ev Yapımı Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk göğsü veya 500 gr kemikli tavuk parçaları
1 adet büyük soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
3-4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
8 su bardağı su
1 avuç ince şehriye (arpa şehriye tercih edilebilir)
1/2 demet maydanoz

Yapılışı:

Tavuk etini yıkayıp büyük bir tencereye alın
Üzerine 8 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra oluşan köpüğü bir kevgir ile alın
Soğanı kabuğuyla birlikte ikiye bölün, havucu ve patatesi iri küpler halinde doğrayın
Sebzeleri ve sarımsağı tencereye ekleyin
Kısık ateşte tavuk yumuşayana kadar (yaklaşık 45-60 dakika) pişirin
Tavuk piştikten sonra tencereden çıkarıp didikleyin
Sebzeleri blender ile püre haline getirin veya küp küp doğrayın
Tavuk etini ve sebzeleri tekrar tencereye ekleyin
Şehriyeyi ilave edip 10 dakika daha pişirin
Tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip karıştırın
İnce kıyılmış maydanozu en son ekleyip 2 dakika daha pişirin
Sıcak olarak servis yapın

Püf Noktaları:

Tavuğun suyunu kaynattıktan sonra çıkan köpüğü mutlaka alın, böylece çorba daha berrak olur
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz 1 yemek kaşığı un veya 2 yemek kaşığı tel şehriye ekleyebilirsiniz
Daha lezzetli olması için 1 adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz
Çorba piştikten sonra üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap