Tavuk çorbası nasıl salçalı yapılır? tarifi nedir?

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilen besleyici bir lezzet. Tavuk ve sebzelerin salçayla buluştuğu bu nefis çorba, hem doyurucu hem de şifa dolu bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi

Salçalı tavuk çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım salçalı tavuk çorbası tarifi:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
1.5 litre tavuk suyu veya sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 avuç ince şehriye veya tel şehriye
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
Küp doğranmış tavuk göğsünü tencereye ekleyin ve tavuklar rengi dönüp hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Tavuk suyunu veya sıcak suyu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sebzeler yumuşadıktan sonra ince şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler pişene kadar, yaklaşık 5-7 dakika daha kaynatın.
Son olarak, isteğe bağlı limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin.

Püf Noktaları:

Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır. Tavuk suyunuz yoksa, 1 adet tavuk bulyon kullanabilirsiniz.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı unu salçayla birlikte kavurabilirsiniz.
Sebzeleri daha küçük doğrarsanız pişme süresi kısalacaktır.
Limon suyu, çorbaya ferahlık katacaktır, ancak eklemeden önce tadına bakarak miktarını ayarlayın.

Bu tarifle hazırlayacağınız salçalı tavuk çorbası, aileniz ve misafirleriniz için harika bir başlangıç olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap