Tavuk ciğeriyle yapılan çorba nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için tavuk ciğeriyle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.
Tavuk Ciğerli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 300 gram tavuk ciğeri
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre tavuk suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Tavuk ciğerlerini güzelce yıkayıp, fazla yağları temizleyin
- Ciğerleri küçük parçalar halinde doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Tavuk ciğerlerini tencereye ekleyip, rengi dönene kadar kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
- Üzerine tavuk suyunu veya suyu ilave edin
- Tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, sebzeler yumuşayana kadar pişirin
- Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tavuk ciğerlerini çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, sertleşebilir
- Ciğerlerin temiz olmasına özen gösterin
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını ayarlayabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
