Tavuk baget çorbası nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden tavuk baget çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici özellikleriyle sofraların şifa kaynağı oluyor. Tavuk bagetlerin eşsiz aromasıyla zenginleşen bu çorba, sebzelerle harmanlanarak nefis bir denge sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Baget Çorbası Tarifi

Tavuk baget çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, tavuk bagetlerin lezzetini suyuna geçirerek hazırlanır. İşte kolay ve pratik tavuk baget çorbası tarifi:

Malzemeler:

4 adet tavuk baget (derisiz veya derili tercihe bağlı)
1 adet büyük soğan (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 litre su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

İlk olarak, tavuk bagetleri yıkayıp süzün. Derisini çıkarmak isterseniz, bu çorbanın daha hafif olmasını sağlar.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından tavuk bagetleri tencereye ekleyin ve her iki tarafını da hafifçe kızartın.
Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, kekik ve diğer baharatları ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve yaklaşık 30-40 dakika, tavuk bagetler iyice pişene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.
Tavuk bagetler piştikten sonra tencereden alıp, etlerini kemiklerinden ayırın ve tekrar çorbaya ekleyin.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavuk bagetleri önceden haşlayıp suyunu çorba için kullanabilirsiniz; bu, çorbanın lezzetini artırır.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için pişirme süresince su ekleyebilir veya buharlaşmasını sağlayabilirsiniz.
Tavuk etlerini kemiklerinden ayırdıktan sonra bir blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirebilirsiniz, bu özellikle çocuklar için idealdir.
Çorbanın üzerine limon sıkmak veya sarımsaklı yoğurt eklemek lezzetini zenginleştirebilir.
Pişirme sırasında tencerenin kapağını sık sık açmamaya özen gösterin; bu, buhar kaybını önler ve çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap