Tarhanalı tavuk çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve besleyici bir tarhanalı tavuk çorbası için malzemeler ve adım adım yapılış detayları burada. Tavuk suyuyla zenginleşen bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik hazırlanışıyla da mutfakta zaman kazandıracak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tarhanalı Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tarhana
300 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı tavuk suyu veya su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı nane

Yapılışı:

İlk olarak, tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. Haşlama suyunu çorba için saklayın.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Tarhanayı tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Haşlanmış tavuk suyunu veya suyu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra didiklenmiş tavuk etini ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin.
Son olarak, ince doğranmış sarımsak ve naneyi ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.
Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tarhanayı suya eklemeden önce kavurmak, çorbanın rengini ve lezzetini artırır.
Suyu yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Haşlanmış tavuk suyu kullanırsanız, çorba daha besleyici olur.
İsteğe bağlı olarak, çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap