Tarhanalı mantı çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

1. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya rendeleyin.

2. Tereyağını veya zeytinyağını bir tencereye alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

4. Salçayı ilave edin, 1-2 dakika kavurun.

5. Suyu veya et suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.

6. Tarhanayı bir kaseye alın, üzerine bir bardak soğuk su ekleyip topaklanmaması için iyice çırpın.

7. Kaynayan suya tarhanayı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.

8. Kuru mantıları çorbaya ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip mantılar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

9. Ayrı bir tavada tereyağını kızdırın, üzerine kırmızı pul biber ekleyip kızdırın.

10. Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine kızdırılmış tereyağlı pul biber gezdirin ve nane serperek servis yapın.

Afiyet olsun!