Tarhanalı domates çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve besleyici bir klasik: tarhananın en sevilen hallerinden biri olan bu domatesli çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tarhanalı Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tarhana
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 litre su veya et suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, tatlandırmak için)

Yapılışı:

Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Rendelenmiş domatesi ve sarımsağı (kullanıyorsanız) ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Tarhanayı bir kaseye alıp üzerine biraz su ekleyerek topaklanmayacak şekilde çözün. Bu, çorbanın pürüzsüz olmasını sağlar.
Hazırladığınız tarhana karışımını tencereye ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Kalan suyu veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
İsteğe bağlı olarak üzerine kırmızı toz biber serpip sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları: