Tarhana Çorbası Tozuyla Pratik Çorba Hazırlama Rehberi
Tarhana çorbası, geleneksel lezzetlerimizden biri olup özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren ve içimizi ısıtan bir çorbadır. Evde kurutulmuş tarhana tozu kullanarak bu lezzetli çorbayı kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarhana çorbası yapımı:
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tarhana tozu
- 6 su bardağı su (veya et suyu, daha lezzetli olması için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası, tercihe bağlı)
- Tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı: kuru nane, pul biber, sarımsak tozu
Hazırlık Aşamaları
- Tarhana tozunu bir kaseye alın ve üzerine yaklaşık 1 su bardağı soğuk su ekleyerek iyice karıştırın. Bu, topaklanmayı önlemek için önemli bir adımdır.
- Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun, rengi dönene kadar karıştırın.
- Üzerine kalan suyu (veya et suyunu) ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya, önceden sulandırdığınız tarhana karışımını yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Tuzunu ve isteğe bağlı baharatları ekleyip tadını kontrol edin.
- Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine kuru nane veya pul biber serperek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Tarhanayı soğuk suyla önceden ezmek, çorbanın pürüzsüz olmasını sağlar.
- Et suyu kullanırsanız, çorba daha besleyici ve lezzetli olacaktır.
- Pişirme sırasında sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını engeller.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Bu basit adımlarla, evinizde mis gibi tarhana çorbası hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
