Tarhana çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden tarhana çorbasının evde nasıl lezzetli ve pürüzsüz bir kıvamda hazırlanacağının inceliklerini paylaşıyoruz. Topaklanmayan kıvamı, doğru pişirme teknikleri ve sunum önerileriyle bu besleyici çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet şölenine dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tarhana Çorbası Tarifi: Ev Yapımı Lezzetin Sırrı

Tarhana çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir Anadolu klasiğidir. Hem pratik hem de sağlıklı olan bu çorbayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarhana çorbası tarifi:

Malzemeler:

3 yemek kaşığı ev yapımı veya hazır tarhana
1,5 litre su (yaklaşık 6 su bardağı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
1 kase yoğurt (servis için)
Kuru nane (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyerek topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın.
Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.
Yağ ısınınca domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun. İsterseniz kırmızı toz biberi de bu aşamada ekleyip karıştırabilirsiniz.
Kalan suyu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya, önceden sulandırdığınız tarhanayı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Çorbayı kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişirin. Kıvamı koyulaşacak ve tarhananın hamurumsu tadı gidecektir.
Tuzunu kontrol edip, gerekiyorsa ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.

Servis Önerisi: