Taneli yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Taneli sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, geleneksel çorba lezzetini modern bir sunumla birleştiriyor.
Taneli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
- Soğanı küp küp doğrayın. Havuç ve patatesi de küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Yeşil mercimeği ilave edin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Kırmızı toz biber, karabiber, tuz ve isteğe bağlı defne yaprağını da ekleyip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra defne yaprağını çıkarın ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Çorbayı daha kıvamlı seviyorsanız, bir kısmını blender'dan geçirebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine limon sıkmak lezzetini artıracaktır.
- İsterseniz içine bir diş sarımsak ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
