Taneli sebze çorbası nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir sebze çorbası hazırlamak için doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme tekniği oldukça önemlidir. Renkli sebzelerin uyum içinde birleştiği, hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, günlük beslenme rutininize sağlıklı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Taneli Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet patates (küp doğranmış)
1 adet kabak (küp doğranmış)
1 su bardağı bezelye (taze veya donmuş)
1 adet domates (küp doğranmış)
1,5 litre sıcak su veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı garnitür: ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Havucu ve patatesi ekleyip 5 dakika daha sotelemeye devam edin, sebzelerin hafifçe renk değiştirmesini sağlayın.
Kabak, bezelye ve domatesi ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
Sıcak su veya sebze suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyin.
Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin.

İpuçları:

Sebzeleri aynı boyutta doğramak, çorbanın pişme süresini eşitler ve daha lezzetli bir sonuç verir.
İsterseniz çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.
Taze sebzeler kullanmak çorbanın besin değerini artırır, mevsimine göre farklı sebzeler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap