Taneli Mısır Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Taneli mısır çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, pratik hazırlanışıyla da tercih edilebilir. İşte taneli mısır çorbası yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı taneli mısır (konserve veya haşlanmış)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (lezzet için)
- İsteğe bağlı: 1 adet havuç (küp doğranmış) ve maydanoz
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı alarak soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- İsteğe bağlı olarak havuç ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
- Yavaş yavaş sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Taneli mısırları ekleyip kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Sütü ilave edin, tuz, karabiber ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Çorbayı blender'dan geçirip pürüzsüz hale getirebilir veya taneli olarak servis edebilirsiniz.
- Son olarak tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Konserve mısır kullanıyorsanız, suyunu süzün ve durulayın.
- Çorbayı kremalı yapmak için süt yerine krema kullanabilirsiniz.
- Daha doyurucu olması için içine küp doğranmış patates veya tavuk parçaları ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
