Taneli mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifiniz nedir?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan taneli mercimek çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden. Doğal malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Taneli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 limonun suyu

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp süzün, 10 dakika kadar ılık suda bekletin.
Soğanı küp küp doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 3-4 dakika karıştırarak pişirin.
Süzülmüş mercimeği ve baharatları ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır ve gaz yapıcı etkisini azaltır.
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.
Limonu ocaktan aldıktan sonra eklemek C vitamininin kaybolmamasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap