Taneli brokoli çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan taneli brokoli çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze brokolinin vitamin deposu özelliğiyle hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, yaz aylarında ise ferahlık hissi verecek dengeli bir lezzet profiline sahip.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Taneli Brokoli Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet orta boy brokoli
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet patates
1 adet havuç
4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
1 su bardağı süt veya krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 limonun suyu

Hazırlık Aşamaları:

Brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın, saplarını küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ezin veya ince kıyın
Patates ve havucu küp küp doğrayın

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Doğranmış patates ve havucu ekleyin, 2-3 dakika karıştırın
Tavuk veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra brokoli saplarını ekleyin, 5 dakika pişirin
Brokoli çiçeklerini ekleyin, 7-8 dakika daha pişirin
Tuz, karabiber ve naneyi ekleyin
Süt veya kremayı ekleyip karıştırın
Limon suyunu ekleyip ocaktan alın

Püf Noktaları:

Brokolileri çok fazla pişirmeyin, rengi ve besin değeri kaybolmasın
İsterseniz çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz
Servis yaparken üzerine zeytinyağı ve kırmızı pul biber gezdirerek servis edebilirsiniz

Servis Önerisi: