Süzme yoğurtlu bulgur çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için süzme yoğurt ve bulgurun mükemmel uyumu... Hem hafif hem doyurucu bu çorba, özellikle sağlıklı beslenme rutinlerine renk katacak pratik bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Süzme Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Bulgur yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kısık ateşte pişirin.
Ayrı bir kasede süzme yoğurdu çırpın, yavaş yavaş birkaç kepçe sıcak çorbadan ekleyerek yoğurdun kesilmesini önleyin.
Yoğurtlu karışımı tencereye ekleyip karıştırın, 5 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Servis yaparken üzerine taze nane veya maydanoz serpin.

Püf Noktaları: