Süzme yoğurtla yapılan yayla çorbası nasıl hazırlanır?
Süzme yoğurdun kremamsı dokusuyla hazırlanan bu yayla çorbası, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Pirincin yumuşak dokusuyla buluşan yoğurtlu karışım, üzerinde kızartılan nanenin aromasıyla tam bir şölene dönüşüyor. Pratik hazırlanışı ve lezzetli sonucuyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bir tarif.
Süzme Yoğurtlu Yayla Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1/2 su bardağı pirinç
- 6 su bardağı su
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
- Pirinci yıkayıp tencereye alın, üzerine suyu ekleyip yumuşayana kadar haşlayın
- Ayrı bir kasede süzme yoğurdu, yumurta sarısını ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın
- Yoğurt karışımına bir kepçe sıcak pirinç suyundan yavaşça ekleyip ılıştırın
- Bu karışımı tencereye azar azar ekleyerek karıştırın
- Tuz ve karabiberi ilave edip 10-15 dakika daha pişirin
- Küçük bir tavada zeytinyağını kızdırıp naneyi ekleyin ve kızartın
- Çorbayı servis kaselerine alıp üzerine nane sosunu gezdirin
Püf Noktaları:
- Süzme yoğurt kullanmak çorbaya daha kıvamlı ve lezzetli bir yapı kazandırır
- Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken yavaş yavaş ilave edin ve sürekli karıştırın
- Naneyi yakmadan hafifçe kızartmak aromasını daha iyi ortaya çıkarır
- Çorbanın kıvamını beğenmezseniz su veya yoğurt ilavesiyle ayarlayabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında taze ekmekle mükemmel gider
- Üzerine bir dilim limon sıkabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
