Süzme kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden süzme kırmızı mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarifle sofralarınızı şenlendiriyor. Pürüzsüz kıvamı ve özel terbiye sosuyla bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak enfes bir başlangıç olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 limonun suyu

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün
Soğanı küp küp doğrayın
Havucu ve patatesi küp küp doğrayın
Tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşinceye kadar kavurun
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Mercimeği ilave edip karıştırın
Suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika)
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin
Ayrı bir kasede un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın
Bu karışıma yavaş yavaş bir kepçe sıcak çorbadan ekleyerek ılıştırın
Hazırladığınız bu karışımı tencereye yavaşça ekleyip karıştırın
5 dakika daha pişirip ocaktan alın
İsteğe bağlı olarak üzerine kırmızı biberli sos ile servis yapın

Püf Noktaları: