Sütten tarhana çorbası arda'nın tarifinde nasıl yapılır?
Kremalı dokusu ve ferahlatıcı lezzetiyle sütten tarhana çorbası, geleneksel tarifleri farklı bir yorumla buluşturuyor. Sütün besleyiciliği ile tarhananın enfes aromasını birleştiren bu pratik çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor.
Sütten Tarhana Çorbası - Arda'nın Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz tarhana
- 4 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı su
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Derin bir tencereye tereyağını alıp eritin.
- Eriyen tereyağına domates salçasını ekleyip kavurun.
- Toz tarhanayı tencereye ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın (topaklanmaması için önemli).
- Kıvamı koyulaşınca 4 su bardağı suyu da yavaşça ekleyin.
- Tuz ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
- Son olarak kuru naneyi ekleyip 1 dakika daha karıştırarak pişirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine bir parça tereyağı ve nane serpebilirsiniz.
- Yanında kuru naneli yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Notlar:
- Tarhanayı kavururken yanmamasına dikkat edin.
- Sütü aniden değil, yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin.
- Kıvamını beğenmezseniz, su veya süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
