Sütsüz salçalı domates çorbası nasıl yapılır?

Süt ürünleri içermeyen, doğal malzemelerle hazırlanan bu salçalı domates çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Klasik domates çorbasına farklı bir yorum getiren tarif, özellikle süt alerjisi olanlar ve vegan beslenenler için ideal. Pratik hazırlanışı ve ev yapımı lezzetiyle günlük öğünlerinize renk katacak bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir alternatif olarak karşınızda.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Salçalı Domates Çorbası Tarifi

Bu tarif, süt içermeyen, lezzetli ve besleyici bir domates çorbası hazırlamak isteyenler için mükemmeldir. Pratik ve ekonomik olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

4 adet orta boy olgun domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su veya sebze suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domateslerin üzerine çizik atıp sıcak suda 1-2 dakika bekletin, ardından soğuk suya alarak kabuklarını kolayca çıkarın.
Domatesleri küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ezin veya rendeleyin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsakları ve domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Üzerine sıcak su veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 15-20 dakika kadar domatesler iyice pişene kadar hafif ateşte pişirmeye devam edin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin. Eğer daha akıcı bir kıvam isterseniz, biraz daha sıcak su ekleyip karıştırabilirsiniz.
Son olarak, kuru naneyi ekleyip bir taşım kaynatın (isteğe bağlı). Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak olarak, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek servis edin. Yanında çıtır ekmek veya kruton ile harika gidecektir. İsterseniz birkaç damla zeytinyağı gezdirerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Not:

Bu çorba tamamen sütsüzdür, vegan ve vejetaryen beslenenler için uygundur. Domateslerin olgun ve taze olması, çorbanın lezzetini artıracaktır. Dilerseniz baharatları kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap