Sütsüz mantar çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir sütsüz mantar çorbası hazırlamak için gerekli tüm detaylar burada. Kültür veya kestane mantarı kullanarak hazırlayabileceğiniz bu nefis çorba, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Mantar Çorbası Tarifi

Malzemeler:

500 gram mantar (kültür veya kestane mantarı tercih edilebilir)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 litre sıcak su veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya taze kekik
İsteğe bağlı: 1 adet patates (kıvam için)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
Mantarları temizleyip ince dilimler halinde kesin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Mantarları tencereye ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Unu ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak su veya sebze suyunu yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Tuz, karabiber ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Çorbayı blender'dan geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Dilerseniz bir kısmını blender'dan geçirmeden bırakarak daha doyurucu bir çorba elde edebilirsiniz.
Son bir kez kaynatıp sıcak servis yapın. Üzerine taze kekik veya maydanoz serperek sunabilirsiniz.

İpucu: Patates eklemek isterseniz, mantarlarla birlikte küp küp doğranmış patatesi ekleyip pişirin. Bu, çorbanın kıvamını doğal olarak koyulaştıracaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap