Sütsüz kremalı domates çorbası nasıl hazırlanır?

Bitkisel bazlı malzemelerle hazırlanan bu sütsüz domates çorbası, karnabahar ve patatesle hazırlanan krema sayesinde hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Pratik hazırlanışı ve zengin lezzet profiliyle öne çıkan tarif, farklı dokular ve taze baharatlarla tamamlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 litre sıcak su veya sebze suyu
1 çay bardağı haşlanmış nohut veya beyaz fasulye (opsiyonel)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
1 avuç taze fesleğen veya maydanoz

Krema İçin:

1 su bardağı haşlanmış karnabahar
1/2 su bardağı haşlanmış patates
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1. Sebze Temizleme ve Doğrama:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ezin veya ince kıyın

2. Çorba Pişirme:

Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın
Soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Doğranmış domatesleri ve toz şekeri ekleyin
Domatesler yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin
Sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin
Baharatları ilave edip 15-20 dakika kaynatın

3. Kremalı Sos Hazırlama:

Haşlanmış karnabahar ve patatesi blender'a alın
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyin
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender'dan geçirin

4. Birleştirme ve Servis:

Pişen çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz hale getirin
Hazırladığınız kremalı sosu çorbaya yavaş yavaş ekleyin
İsteğe bağlı olarak haşlanmış nohut veya fasulye ekleyin
2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın
Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek servis yapın

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
Karnabahar yerine haşlanmış kabak da kullanabilirsiniz
Daha yoğun bir lezzet için 1-2 adet kuru domates ekleyebilirsiniz
Çorbayı blender'dan geçirdikten sonra süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap