Sütsüz karnabahar çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir karnabahar çorbası hazırlamak için sütsüz bir tarif arayanlar için pratik bir rehber. Doğal malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem hafif hem de tamamen bitkisel içeriğiyle farklı beslenme tarzlarına uygun.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Karnabahar Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy karnabahar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/2 limonun suyu
Taze maydanoz (dekore etmek için)

Yapılışı:

Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Karnabahar çiçeklerini tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sebze suyunu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp karnabahar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
Limon suyunu ekleyip karıştırın. Gerekirse tuzunu ayarlayın.
Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları: