Sütsüz kabak çorbası nasıl hazırlanır ve tarifinde neler var?

Hafif ve besleyici bir başlangıç arayanlar için, tamamen bitkisel malzemelerle hazırlanan sütsüz kabak çorbası hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Doğal sebzelerin aromasıyla zenginleşen bu çorba, özellikle süt ürünü tüketmeyenler için ideal bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Kabak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak (yaklaşık 500 gram)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

1. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya minik doğrayın. Havucu küp küp doğrayın. Kabakları soyup iri parçalar halinde doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

3. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.

4. Havuç ve kabakları tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Sebze suyunu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber, kuru nane ve kimyonu ilave edip kaynamaya bırakın.

6. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

7. Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin. Kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ekleyip ayarlayabilirsiniz.

8. Servis yapmadan önce bir taşım daha kaynatın.

9. Sıcak olarak servis yapın, üzerine taze nane veya maydanoz serperek sunun.

Not: İsterseniz çorbayı kremalı bir kıvam alması için 1-2 yemek kaşığı yoğurt veya un ile kıvamlandırabilirsiniz, ancak bu tarif tamamen sütsüzdür.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap