Sütsüz havuç çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir sütsüz havuç çorbası, soğuk kış günlerini ısıtacak pratik bir tarif. Taze zencefil ve kimyonun aromasıyla hafif baharatlı, pürüzsüz kıvamıyla içinizi ısıtacak bu çorba, sadece 35 dakikada hazır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Havuç Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya su
1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
İsteğe bağlı: bir tutam tarçın veya muskat
Süslemek için: taze maydanoz veya dereotu

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Toplam Süre: 35 dakika

Yapılışı:

Havucu yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuçları ve rendelenmiş zencefili ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Sebze suyunu veya suyu tencereye ekleyin. Kimyon, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Gerekirse kıvamını ayarlamak için biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Çorbayı tekrar ısıtıp sıcak servis yapın. Üzerini taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

İpucu: Çorbayı daha kremsi yapmak için pişirme sonunda birkaç yemek kaşığı hindistancevizi sütü ekleyebilirsiniz, bu sütsüz tarife hafif bir lezzet katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap