Sütlü yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için sütlü yeşil mercimek çorbası hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Yumuşak dokusu ve sütün ferahlatıcı tadıyla farklılaşan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte bu nefis çorbanın malzemeleri ve adım adım yapılışı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre su
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp süzün.
Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Yeşil mercimeği ilave edin, suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Sütü ekleyip karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Kuru naneyi ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık yoğurt ve zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimekleri pişirmeden önce 30 dakika suda bekletirseniz daha çabuk pişer.
Sütü ekledikten sonra çorbayı çok kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde süt kesilebilir.
Kıvamını beğenmezseniz, su veya süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap