Sütlü Un Çorbası: Hafif ve Besleyici Bir Lezzet
Sütlü un çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hafif ve besleyici bir çorba çeşididir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal olan bu çorba, mide rahatsızlıklarında da rahatlatıcı bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz sütlü un çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı karabiber veya rendelenmiş muskat cevizi
- Servis için: Kıyılmış maydanoz veya kuru nane
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
- Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Unun rengi değişmemeli, sadece hafifçe kavrulmalıdır.
- Kavrulan una yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Bu adım, çorbanın pürüzsüz kıvamı için önemlidir.
- Sütü tamamen ekledikten sonra, suyu ve tuzu ilave edin. Karıştırmaya devam ederek çorbayı kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve 10-15 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Son olarak, isteğe bağlı olarak karabiber veya rendelenmiş muskat cevizi ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine kıyılmış maydanoz veya kuru nane serperek sunun.
İpuçları:
- Çorbanın topaklanmaması için sütü yavaş yavaş eklemeye ve sürekli karıştırmaya özen gösterin.
- Daha koyu kıvamlı bir çorba isterseniz un miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Çocuklar için tatlandırmak amacıyla bir çay kaşığı bal veya pekmez ekleyebilirsiniz, ancak bu durumda tuz miktarını azaltın.
Sütlü un çorbası, pratik ve ekonomik bir tarif olmasının yanı sıra, besleyici değeri yüksek bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
