Sütlü sehriyeli domates çorbası nasıl yapılır?
Soğuk kış günlerini ısıtacak, hem besleyici hem de pratik bir lezzet arıyorsanız bu tarif tam size göre. Sütün kremsi dokusunun domatesin enfes tadıyla buluştuğu, şehriyelerle zenginleşen nefis bir çorba hazırlamak için malzemeleri bir araya getirin.
Sütlü Sehriyeli Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 4 adet domates (kabukları soyulup küp doğranmış)
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, kuru nane
Yapılışı:
- Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Soğan ve havucu ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Domatesleri ve varsa salçayı ekleyip domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Şehriyeleri ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.
- Sütü ekleyip karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip bir taşım kaynatın. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Domatesleri rendeleyerek de kullanabilirsiniz.
- Sütü çok kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde kesilebilir.
- Kıvamını ayarlamak için su veya süt miktarını değiştirebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
