Sutlu sarı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için sütlü sarı mercimek çorbası harika bir tercih olabilir. Kolay hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla öne çıkan bu tarif, soğuk günlerde sofraları renklendirecek nitelikte. İşte malzemelerden püf noktalarına kadar tüm detaylar...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi

Sütlü sarı mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı sarı mercimek
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı un (kıvam için)
2 yemek kaşığı tereyağı (servis için)
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, sarı mercimeği yıkayıp süzün. Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ve havucu ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Mercimeği tencereye ekleyin, 1-2 dakika daha karıştırın. Suyu ilave edip mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen mercimeği blender ile pürüzsüz hale getirin. Ayrı bir kasede süt ve unu çırparak topaklanmayı önleyin, sonra tencereye yavaşça ekleyin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Servis sırasında, tereyağını bir tavada eritip kırmızı pul biberle karıştırın. Çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.

İpuçları: