Sütlü patates çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

Kremalı dokusu ve lezzetli aromasıyla sütlü patates çorbası, soğuk kış günlerini ısıtacak nefis bir başlangıç yemeği. Patatesin doyurucu yapısı sütle birleşerek hem hafif hem besleyici bir çorba ortaya çıkarıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Patates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı süt
2 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı un
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)
1/2 demet maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

1. Adım: Patatesleri Hazırlama

Patatesleri iyice yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın.

2. Adım: Sebzeleri Pişirme

Bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.

3. Adım: Unu Ekleyip Karıştırma

Unu tencereye ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.

4. Adım: Sıvıları Ekleyip Kaynatma

Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmayı önleyin.
Ardından sütü ekleyin, tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edin.
Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

5. Adım: Çorbayı Püre Haline Getirme

Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Alternatif olarak bir ezici ile tencerede ezip püre haline getirebilirsiniz.

6. Adım: Servis Etme

Çorbayı kaselere alın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Daha kıvamlı bir çorba için un miktarını artırabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.
Çorbayı blender ile çekerken dikkatli olun, sıcak buhar yanıklara neden olabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap