Sütlü patates çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sütlü patates çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Özellikle soğuk kış günlerinde hem sıcaklık hem de enerji kaynağı olarak tercih edilmektedir. Bu çorbanın hazırlanışı oldukça basit olmakla birlikte, malzemelerin kalitesi çorbanın lezzetini etkileyen önemli bir faktördür. Bu makalede, sütlü patates çorbasının tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Sütlü patates çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya taze soğan (süslemek için)

Sütlü patates çorbasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

• Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Doğranmış patatesleri bir kenara alın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Geniş bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
• Isınan yağda soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
• Patateslerin üzerine 1 litre su ekleyin, tuzu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Patatesler piştikten sonra çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderi ile püre haline getirin.
• Püre haline gelen karışıma sütü ekleyin ve tekrar karıştırın. İsteğe bağlı olarak karabiber ve kuru naneyi ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı kısık ateşte birkaç dakika daha ısıtın. Servis yapmadan önce dilerseniz maydanoz veya taze soğan ile süsleyin.

Sütlü patates çorbası, yanında taze ekmek veya kruton ile servis edilebilir. Ayrıca, çorbanın üzerine zeytinyağı gezdirerek veya rendelenmiş peynir ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Sütlü patates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, kış aylarında sıcacık bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyebilir. Umarım bu tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanlara lezzet katar. Afiyet olsun!