Sütlü nuriye çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Sütün besleyiciliği ile bakliyatların doyuruculuğunu birleştiren bu nefis çorba, soğuk kış günleri için ideal bir seçim. Nohut ve mercimeğin lezzetini sütlü bir kıvamla buluşturan tarif, hem pratik hem de son derece doyurucu bir alternatif sunuyor.
Sütlü Nuriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı un
- 1 litre et suyu veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
- Et suyunu veya tavuk suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
- Haşlanmış nohut ve yeşil mercimeği ekleyip 10 dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
- Çorba kıvam alınca ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Not: Dilerseniz üzerine kırmızı pul biber ve nane serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
