Sütlü mercimek çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

Kırmızı mercimeğin besleyici özellikleriyle sütün kremsi dokusunu birleştiren bu çorba, soğuk kış günleri için ideal bir seçenek sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif arayanler için mükemmel bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre süt
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı alıp soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimekleri ekleyip karıştırın.
Üzerine suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan una yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Sütlü karışımı kaynayana kadar pişirin, sonra mercimek çorbasına ekleyin.
Çorbayı 5-10 dakika daha kaynatıp kıvam almasını sağlayın.
İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağı ve nane ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Mercimekleri iyice yıkayarak toprak tadının gitmesini sağlayın.
Sütü aniden eklemek yerine yavaş yavaş karıştırarak ilave edin, böylece topaklanma önlenir.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su veya süt miktarını artırabilirsiniz.
Servis sırasında limon suyu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap