Sütlü makarna çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kremalı dokusu ve hafif lezzetiyle soğuk kış günlerini ısıtacak pratik bir tarif. Sütün besleyiciliğiyle makarnanın doyuruculuğunu birleştiren bu çorba, hem çocukların severek tüketeceği hem de misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Makarna Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı küçük makarna (arpa şehriye veya tel şehriye)
4 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 adet küp tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı garnitür: kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
Suyu ve tavuk bulyonu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan karışıma makarnayı ekleyin ve makarnalar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 8-10 dakika).
Tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyip karıştırın.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Unu iyice kavurmazsanız çorba hamursu bir tat alabilir.
Sütü aniden değil, yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Makarnaları çok fazla pişirirseniz dağılabilir, bu nedenle süreyi iyi ayarlayın.
Vejetaryen bir seçenek için tavuk bulyonu yerine sebze bulyonu kullanabilirsiniz.

Servis Önerisi: