Sütlü keşkek çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Sütün besleyiciliği ile buğdayın doyuruculuğunu birleştiren nefis bir çorba tarifi. Keşkeklik buğdayın sütle buluştuğu bu geleneksel lezzet, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday.
Sütlü Keşkek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı buğday keşkeklik dövme
- 1 litre süt
- 1 litre su
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Keşkeklik buğdayı bir gece önceden suda bekletin
- Süzüp yıkadıktan sonra tencereye alın
- Üzerine 1 litre su ekleyip kaynatın
- Buğdaylar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirin
Yapılışı:
- Pişen buğdayların üzerine sütü ekleyin
- 10 dakika daha kaynatın
- Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun
- Kavrulan soğanı çorbaya ekleyin
- Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın
- 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın
Sosu İçin:
- Tereyağını küçük bir tavada eritin
- İsteğe bağlı olarak naneyi ekleyip kızdırın
- Çorbanın üzerine gezdirin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında turşu veya limon dilimleri ile sunabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Buğdayı iyice yumuşatmak önemlidir
- Sütü ekledikten sonra çok kaynatmamaya dikkat edin
- Kıvamını ayarlamak için su veya süt ilavesi yapabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
